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僑社采風

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2022
09/15
僑委會美食巡迴講座在巴黎 提供僑營餐廳諮詢及推動產學合作
海外僑胞經營的餐廳向來是從零開始,在異地胼手胝足,努力打拼而有的成果,是僑社聯誼、交流活動的重要平臺,也是留學生及僑胞懷念家鄉味時的好去處,更是向世界推廣臺灣美食的重要據點。為提升僑營餐廳業者經營品質與能量,僑委會每年舉辦臺灣美食國際巡迴講座,遴聘臺灣專業主廚到世界各地巡迴示範美食教學,並提供僑營餐廳經營諮商,以扶植僑營餐飲事業持續升級發展,受到海外僑胞的熱烈歡迎與一致好評。 因受疫情影響,在闊別2年後,僑委會今年重新啟動臺灣美食國際巡迴講座,適逢僑委會成立九十周年,「光輝九十 僑見未來」海外巡迴歐洲線遴聘崑山科技大學餐飲管理及廚藝系專技副教授劉俊良,與欣葉臺菜餐廳大廚閻成國,分別擔任主廚及助理主廚;兩人在9月11日於法國巴黎的公開美食教學示範後,於12日來到位於巴黎瑪黑區的僑營臺式餐廳「Chez Ajia」提供餐飲管理諮詢,由法國臺灣商會會長莊慧菁僑務促進委員陪同,駐法國代表處僑務組組長劉素秋亦應邀出席。 餐廳經營者王緯茜提到,目前遇到的困難為人力短缺、菜單品項偏少,以及出餐速度、廚房管理等相關問題;劉俊良主廚表示,餐廳已有相當規模及品質,也對所提出的問題提供專業建議,希望該餐廳能更上一層樓。 隨後,劉俊良主廚及閻成國助理主廚來到莊慧菁經營的餐廳「Foodi Jia-Ba-Buy」,與世界臺灣商會聯合總會榮譽總會長蔡國泰僑務諮詢委員、歐洲臺灣商會聯合總會總會長林奇雋僑務諮詢委員、法國臺灣商會榮譽會長鄭蓓斐僑務顧問、法國臺灣商會青商會會長姚智元等人,就法國臺灣商會與崑山科技大學產學合作的規劃進行意見交流,駐法國代表處經濟組秘書姚睿亦應邀出席。 會中就崑山科技大學學生來到法國僑營企業實習的可能性進行討論,與會者對於臺灣的大學院校與法國僑商間的產學合作皆表歡迎與支持,除了可以促進雙方良性互動與經驗交流外,更可提升僑營企業競爭力,培育各領域人才,雙方將再就合作細節及簽署合作備忘錄意向書進行進一步討論。更多僑務新聞請至僑務電子報
2022
09/15
家鄉味巴黎飄香 臺灣美食國際巡迴講座僑胞熱情參與
  為解海外僑胞思鄉情,並宣揚臺灣美食文化,僑委會辦理2022年臺灣美食國際巡迴講座,其中歐洲線由崑山科技大學餐飲管理及廚藝系專技副教授劉俊良及欣葉臺菜餐廳大廚閻成國分別擔任主廚及助理主廚,法國場於9月11日在巴黎舉辦,由法國臺灣商會會長莊慧菁主持,僑務委員郭珮涵、僑務顧問丘世璿、僑務顧問李河應邀出席,另有商會會員、僑團成員等逾40人參加,駐法國代表處僑務組組長劉素秋及經濟組組長陳宗儀亦出席與僑胞共襄盛舉。 劉素秋致詞感謝大家撥冗前來,以及主辦單位法國臺灣商會的精心安排,僑委會今年的「光輝九十,僑見未來」美食巡迴講座規劃4條路線,巡迴美國、歐洲及非洲等23個城市,歐洲線依序為到德國杜賽道夫、法蘭克福、法國巴黎,以及德國柏林巡迴展出,歡迎兩位臺灣的主廚千里迢迢來到法國巴黎,為僑胞帶來精彩的美食教學。 莊慧菁表示,這次呈現給大家的5道料理都是與主廚們精心討論過後決定的,除了有融合臺灣茶的料理外,也有符合健康主流的素食料理,以及搭配臺灣在地食材做成的中秋月餅,希望帶給學員不一樣的美食體驗。 僑務委員郭珮涵在講座結束後受訪表示,很感謝僑委會遴派兩位手藝絕佳的主廚來法國,對於很久沒品嘗到家鄉味的僑胞來說,可以在異地吃到臺灣小吃像是筒仔米糕,是非常開心的事;另一位學員蔡思瑩則說,很高興有這個機會參加僑委會舉辦的美食巡迴講座,讓臺商有機會與來自臺灣的主廚交流, 其中創意與美味兼具的料理「果香糖醋排骨」最令她印象深刻。 本次講座向法國僑胞及當地人士展示充滿臺灣味的5道料理,分別為「茶香玫瑰燻鴨」、「府城網油蝦捲」、「果香糖醋素排骨」、「古早味筒仔米糕」,以及「金棗芋泥酥」,美味的料理讓眾人讚不絕口。劉俊良主廚亦現場示範果醬飾盤,精湛的畫工及技巧讓現場學員皆豎起大拇指。莊慧菁在講座尾聲向主廚及在場來賓介紹在巴黎開臺灣餐廳的幾位負責人,色香味俱全的廚藝講座在學員與主廚們的熱烈交流中,圓滿結束。更多僑務新聞請至僑務電子報
2022
09/01
巴黎首辦僑委會僑社工作研討會 徐佳青勉勵學員精益求精
僑務委員會副委員長徐佳青8月30日在法國巴黎主持「2022年歐洲地區僑社工作研討會始業式」,計有來自法國、德國、英國、愛爾蘭、義大利、比利時、荷蘭、瑞士、奧地利、瑞典、挪威、丹麥、斯洛伐克等13個國家、27名僑社幹部參訓,僑民處副處長閻樹榮及駐法國代表處僑務組組長劉素秋陪同出席。 徐佳青致詞感謝來自歐洲地區的僑社幹部,以具體行動表達對僑務及僑社發展的重視。僑委會以往每年在臺灣舉辦僑社工作研討會,因受疫情影響,今年首度在歐洲辦理,歡迎各國學員來到巴黎互相認識、交流。她說,期盼透過3天的專題演講及座談研討,歐洲地區的僑社中高階幹部能對僑團經營、僑民外交、在地臺灣文化推廣及政府最新僑民政策等議題有更深入的瞭解。 徐佳青表示,僑委會舉辦僑社工作研討會主要是為了促進各國僑社幹部間的橫向交流聯繫,希望來自不同專業領域的學員能激盪出創新的火花,為日後在各自的僑居國推展各項僑務工作增添助力。 2022年歐洲地區僑社工作研討會自8月30日至9月1日舉行,期間安排專題演講以及僑務工作經驗交流座談。其中專題演講包括邀請駐法國代表處大使吳志中主講「新時代的臺灣與僑民外交」、世界臺灣商會聯合總會第29屆總會長當選人黃行德僑務諮詢委員主講「歐洲僑團經營實務與創新」、巴黎文化中心主任胡晴舫主講「創新文化與區域鏈結」;另外也邀請法國僑界急難救助協會會長陳秫娟僑務諮詢委員、旅法國寶級畫家吳炫三、文化交流協會會長蘇紋玉僑務促進委員、法國地區臺灣華語文學習中心校長楊馥吟僑務促進委員等人,並輔以視訊連線陸委會、教育部及歐洲臺灣商會聯合總會青商會會長戴翌軒進行講座對談,增進學員對臺灣目前最新政經教育發展的瞭解,並提供對於僑團經營及人才培育的建議與想法。更多僑務新聞請至僑務電子報
2022
08/27
駐法國代表處舉辦僑務工作座談會 匯聚僑界建言
駐法國代表處於8月24日舉辦僑務工作座談會,以實體與視訊並行方式舉行,由大使吳志中主持,領務組組長曾水龍及僑務組組長劉素秋陪同與會。世界臺灣商會聯合總會第29任候任總長黃行德僑務諮詢委員、歐洲臺灣商會聯合總會林奇雋僑務諮詢委員、僑務諮詢委員陳秫娟、僑務諮詢委員曾金華、僑務委員施龍、僑務委員郭珮涵等計23位僑務榮譽職人員與會。 吳志中首先感謝僑胞在海外仍心繫臺灣,長期以來對臺灣文化、經濟相關議題及在法國的華語文教育與臺商發展都非常關心,尤其今年因受俄烏戰爭及國外政要訪臺影響,使得國際對臺海議題關注度持續提升,法國及各國對於臺灣的印象皆是正面且均表支持。吳志中期盼透過今天的座談會,匯集僑領及各僑團負責人們對僑民、僑教、僑商及僑生相關議題的建言,讓僑務委員及列席的僑務諮詢委員們可以帶著這些建言,於即將於今年在臺北舉辦的僑務委員會議,與相關部會代表進行更進一步的討論。 接著吳志中代表總統暨副總統復僑界人士及團體祝賀就職週年謝函,並代表僑委會委員長童振源頒致海外華文媒體顧問聘書予僑務委員施龍及僑務委員郭珮涵,以及頒致歐洲臺灣商會聯合總會總會長林奇雋僑務諮詢委員連任總會長賀狀等。隨後由僑務組組長劉素秋向與會僑領解說當前重點僑務政策,並說明今年僑務委員會議中心議題,聽取僑界建言。 本次討論議題相當廣泛,僑領們就回臺隔離政策、結合臺灣華語文學習中心推廣臺灣本土語言、如何更便利僑胞取得服務等議題提出建言,引起眾人熱烈討論。劉素秋並宣傳僑委會產學合作方案及海外信用保證基金COVID-19紓困方案4.0,現場亦展示印有「僑胞服務手冊」及「僑臺商手冊」海報,讓僑領們帶著豐富資訊返家,座談會圓滿結束。更多僑務新聞請至僑務電子報
2022
07/07
巴黎書硯藝術文化學校辦理師資培訓 教學相長收穫豐
法國巴黎書硯藝術學校7月5日於巴黎13區辦理「2022年法國地區師資培訓教育訓練」,由該校校長林淑琳主持,採實體與線上同步視訊方式進行,讓受疫情影響及因距離問題無法到現場參與訓練的華語教師們可以一同學習新知,計有法國地區僑校老師、於主流學校任教的華語老師、歐洲地區臺灣華語文學習中心校長、老師,以及欲成為華語教師的學員等45人參加,駐法國代表處僑務組秘書藍仕容亦應邀出席。 林淑琳首先開場致詞表示,過去兩年受到疫情影響,未能舉辦實體師資培訓相關活動,今年非常感謝僑委會的支持與協助,讓延宕了兩年的師資培訓計畫得以實現。林淑琳並介紹線上與會學員,除了法國地區教師外,也有來自英國華夏臺灣華語文學習中心校長丁惠慈及愛爾蘭臺灣華語文學習中心校長劉淑惠。藍仕容則致詞表示,感謝各位老師在暑假初始即撥冗參加師資培訓,並感佩匈牙利玉山中文學校的校長李怡瑩遠道而來巴黎參加實體培訓,期盼學員們把握難得相聚機會,互相交流,彼此砥礪,促進教學技能。藍仕容接著向學員介紹僑委會「全球華文網」,該網站除提供豐富華語文教材相關資源外,也有許多線上教師研習課程,鼓勵學員們前往瀏覽「挖寶」。 師資培訓課程在老師呂容甄分享低學齡兒童教學經驗中揭開序幕,接著老師周怡均針對TOCFL華語文能力測驗的考前準備課程設計進行詳細介紹,老師楊灝則解說如何運用劇場表演邏輯設計華語教學,現場並讓學員們「現學現演」,獲得熱烈回響。最後由在東方語言學院任教的老師劉展岳分享CAPES及CAFEP考試準備技巧與方向,讓規劃進入主流學校任教的老師們獲益良多。 師資培訓最後由林淑琳頒發結業證書,學員們紛紛表示,充實的課程安排讓他們收穫非常豐富,期盼未來能有更多機會一起學習,共同提升海外華語文教學能量。更多僑務新聞請至僑務電子報