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僑社采風

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2022
09/15
林聖忠、林國鐘為臺灣創造2個第一 藥華醫藥將在波士頓設研發中心
波士頓有許多個美國第一,林聖忠、林國鐘9月10日為新英格蘭大波士頓臺灣商會 (TCCNE)等4機構主講「臺灣科技暨生技產業論壇」,透露有至少2個臺灣第一,都出身波士頓。 第一個「第一」是林聖忠是當年第一個把進網際網路引進臺灣的人。另一個「第一」是從波士頓回臺發展的林國鐘,和夥伴詹青柳、黃正谷等人創辦的「藥華醫藥」公司,不但成為臺灣第一個自行研發、製造、行銷新藥的生物醫藥公司,還創下臺灣研發新藥,自行在美上市銷售的首例。 「藥華醫藥」這次到波士頓召開第2次行銷大會,同時宣佈將在波士頓成立研發中心,成為了臺灣第一個在波士頓設立新藥研發中心的公司。 由新英格蘭大波士頓臺灣商會會長王志維主持的這場「臺灣科技暨生技產業論壇」,經波士頓臺灣人生物科技協會 (BTBA)協助,在哈佛大學科學中心舉行。 曾任經濟部次長、中油董事長的林聖忠6年前從公職退休,現持續教學、專注於能源、貿易,投資等研究,這天以「疫後世界新局與臺灣經濟趨勢」為題,給了一場內容十分豐富的講座。 他談到數位轉型時,忍不住提起,1993年他到波士頓當辦事處經濟組組長時,正好遇上網際網路開始發展,他找到波士頓本地學者林紀澤,在他的辦公室設立了一個Triple I的網址,隨後他寫了一份報告,帶動了臺灣外館以網際網路聯繫,也因此波士頓竟成為使用網際網路辦公的第一個臺灣外館。 他從全球目前有3大經濟風險談起,包括通膨壓力,主要國家的貨幣政策大幅調整,美中經濟對抗形成的市場風險等。 他指出,根據IHS 的7月預測資料,2022年的全球經濟成長率約2.67%,和之前一個月相比,下修了0.27%。臺灣則因為廠商持續在臺投資,今年的經濟成長可以維持在3.2%到4.1%之間。但是臺灣的經濟成長有著上熱下溫,上肥下瘦,電子最優等特色,貧富不均的兩極化,底層人民生活更辛苦,將是政府需要關注的重點之一。 林聖忠認為,新冠病毒疫情,美中對峙,俄烏戰爭等3大因素,帶動了世界政經體制的二元化,包括自由民主與極權專制;多邊及區域協定和國家主義;全球製造和自給自足;以及美元和人民幣等。 在這樣的全球情勢背景下,他看到供應鏈重組,數位創新,淨零碳排等3個趨勢。臺灣面對2050年淨零轉型,有公正轉型、綠色金融、淨零綠生活、自然碳匯、資源循環零廢棄、運具電動化及無碳化、風電及光電、氫能、前瞻能源、電力系統與儲能、節能、碳捕捉利用及封存等12項關鍵戰略。企業要因應去全球化,去實體化,去弱存強,去污減碳等的大環境,得強化企業韌性,踏上數位、綠色轉型之路。 「藥華醫藥」執行長林國鐘以「在臺灣打造一家完全全球整合生物醫藥公司之路」為題,重點講述藥華藥從2000年起步,2003年成立公司,一路走到現在,擁有6國藥證,市值已達1,679.7億元,將在竹北建新廠房,邀得林俐伶出任科學長,將在波士頓成立研發中心,宏圖刻正大展的辛苦歷程。 林國鐘透露,當年在林聖忠與陳榮驤的推動與協助下,他響應政府號召,回臺灣發展,面對新創企業生存不易等現實,他們決定採取的經營策略是成立一家完全整合的生物醫藥公司,重點做新藥研發。該公司的第一份營運計劃書還是當年的駐波士頓辦事處經濟組秘書鄧之欣幫忙寫的。 林國鐘和詹青柳,黃正谷3人就這樣走上了創業不歸路,歷經第一期研發28天就在臺灣通過,再到加拿大做人體實驗,和羅氏同類藥劑量增加,憂鬱症等副作用就大增的情況相比,藥華藥的真性紅血球增生症新藥P1101 (百斯瑞明)得到加重劑量,副作用依然很少的結果,連美國聯邦藥品管理局 (FDA)都大感驚訝。 雖然2009年,藥華藥和AOP公司在歐洲合作Myeloproliferative Neoplasms (MPNs) 出了狀況,讓藥華藥親身體會到國際合作的不易,但他們堅持不懈,終於在2013年慶祝10週年時,P1101 進入第三期實驗,接著去年11月獲得FDA批准上市,並享有7年的市場獨佔權,營收金額將上看千億元,開始苦盡甘來。 林國鐘一邊笑言該公司刻正廣招人才,一邊鼓勵臺灣學生回臺發展,和他們並肩作戰,為臺灣打造更好未來。 10日當天,駐波士頓辦事處組長施維鈞代表處長孫儉元到會致意,波士頓文教中心主任潘昭榮和新英格蘭臺商會創會會長王本仁、學者Jeffrey Williams、張伯賡等,當天有近百人出席。
2022
09/15
駐波士頓辦事處長投書美媒 強調台灣防衛決心
駐波士頓辦事處長孫儉元投書美媒表示,台灣增加國防支出,但不會與中國進行軍備競賽。面對中國軍事威脅,台灣將持續強化不對稱戰力,和美國等夥伴合作確保區域和平穩定。 美國新英格蘭地區最大報「波士頓環球報」(Boston Globe)4日社論支持華府維持「戰略模糊」之餘,確保台灣擁有抵禦中國入侵所需武器。社論建議台灣大幅增加國防支出,因為台灣國防預算占國內生產毛額(GDP)比例已從過去30年的5%降至2%以下。 社論提到,台灣缺乏與中國較勁軍費的資源,也沒有必要這麼做,應將相關費用投入發展可信的不對稱「豪豬」防衛,降低中國對台動武的意願。 孫儉元撰文「台灣以不對稱及基本戰力嚇阻中國」(Taiwan's asymmetric and fundamental capabilities to deter China)回應這篇社論,10日刊於「波士頓環球報」紙本與網站。 孫儉元表示,自2017年起,台灣每年增加國防支出;2023年國防預算相當於194.1億美元,年增13.9%,為6年來最大成長,占GDP約2.4%。 中國政府3月公布,今年編列軍費人民幣1兆4504.5億元(約2095億美元),年增7.1%,為2019年增加7.5%以來最大增幅。 文章寫道,如同「波士頓環球報」社論所述,台灣無法也不會與中國進行軍備競賽。 孫儉元說,台灣採行「防衛固守,重層嚇阻」軍事戰略,以結合不對稱及基本戰力,嚇阻中國對台發動戰爭為目標。台灣會持續將精準彈藥、海上輕快兵力、先進水雷及多功能無人系統等整合入多領域打擊能力,以強化不對稱戰力。 文末寫道,台灣感謝歷任美國政府忠實履行依台灣關係法及六項保證的對台安全承諾。面對中國加強軍事施壓,台灣將繼續與美國及其他理念相近夥伴密切合作,增強自我防衛能力,確保印太地區長久和平穩定。
2022
09/13
波士頓美食饗宴成果展 想念臺灣家鄉好味道
僑委會臺灣美食國際巡迴講座的波士頓第二場,9日晚在昆士市龍鳳酒樓示範花枝丸製作後,以臺式醃鮑魚、筍絲燉滷圓蹄膀、客家樹子蒸鮮魚、古早臺味佛跳牆等佳餚的成果展,讓臺灣僑胞更思鄉的畫下圓滿句點。 由波克萊臺灣商會,波士頓文教中心主辦,華僑總會波士頓分會協辦的這第二場臺灣美食巡迴講座。現場不但示範花枝丸製作,推出十道大菜晚宴,還請來馬仕威樂隊獻唱,讓包括駐波士頓辦事處,紐英崙中華公所,波士頓安良工商會,欖城安良工商會,新英格蘭臺商會、紐英崙客家鄉親會,波士頓臺灣同鄉會,波士頓臺灣龍舟隊,波士頓臺灣人生物科技協會,紐英崙中華專業人員協會,廣教學校等的共約300人,學烹飪,嚐美食,聽好歌,會良友,樂不思蜀。 波士頓僑務委員,也是承辦單位波克萊臺灣商會顧問的郭競儒指出,近年來「鮮芋仙」、「老虎糖」等來自臺灣手搖飲品在美國大受歡迎,讓人期待藉由僑委會不斷派大廚巡迴教學,教會更多人烹煮臺菜後,會有更多人開臺菜餐廳,在海外發揚光大臺菜文化。 駐波士頓辦事處處長孫儉元感謝僑委會派出大廚,讓海外僑胞有機會品嚐到正宗臺菜味道。由於10日是中秋節,他也祝到場眾人中秋節快樂。 9日晚的花枝丸製作,由蔡萬利老師示範。他風趣表示,他教大家做Q彈和天然的花枝丸,只要學會這道菜,蝦丸、魚丸都不成問題,可以享受「完美人生」了。 在波士頓臺灣龍舟隊公關陳奕如上臺當助手中,蔡萬利指出,做花枝丸,保持材料低溫是一個重點。首先把新鮮或冷凍的花枝切成每片大約3公分寬,吸乾水分後,放點鹽巴,一點點蔥薑汁,基本的調味料,蛋清半顆,然後用調理機打20秒左右,中間加冰塊降溫,加豬油,打到乳化,再加魚漿,增加食材的黏固性,海鮮味,然後加地瓜粉或樹薯粉,加一點點醬油,增加香味,花枝丸的基本材料就做成了。接下來是用湯匙,或者盤子,把花枝擠成圓球,擠掉空氣,丟進鍋裏煮,從第一顆到最後一顆,最好在2分鐘內煮完,以免丸子煮爛了。做好的花枝丸,當天不吃得可以抽真空後,放進冰櫃儲藏。 來美多年的臺灣同胞歐陽瑞琳表示,很高興聽到蔡萬利老師分享的訣竅,包括煮花枝丸的水要加點鹽巴,才不會讓花枝丸的味道在煮的時候被清水稀釋掉;打花枝漿時要加一點點冰塊降溫,還要加點豬油,才能打得黏稠、乳化。晚宴中頭盤菜餚的九孔,燻鮭魚,雞捲等的擺盤,讓她想起小時候外婆家的辦桌情景,古早臺味佛跳牆中的栗子,居然一顆顆都很完整,香菇也一朵朵的好可愛,讓她忍不住要向兩位大廚致謝。 波克萊臺灣商會會長李孟潔表示,這次的臺灣美食巡迴講座能夠辦得成功,不單只要感謝正在慶祝「光輝九十,僑見未來」的僑委會,還派兩位大廚到來,更要感謝波克萊臺灣商會的幹部們分工合作,包括陳玉瑛張羅接待,羅靜春協助採買,李典璋當晚宴司儀,創會會長游勝雄夫婦親臨會場支持,還有波士頓文教中心主任潘昭榮率同仁的傾力協助。他相信波克萊臺商會新幹部們有了這次經驗後,將來辦活動會更駕輕就熟。更多僑務新聞請至僑務電子報
2022
09/11
臺灣美食飄香 名人主廚展示手藝現場笑聲不斷
波士頓地區波克萊臺灣商會承辦的「2022僑務委員會臺灣美食國際巡迴講座」,9月8日在波士頓安良工商會揭幕,邀請僑委會遴派的2位名廚潘盟仁、蔡萬利示範「萬巒豬腳」等臺灣菜式,參加的四、五十名學員觀摩讚嘆,直言廚藝真有訣竅。 此次前來進行廚藝示範講座的御軒食品顧問潘盟仁主廚及臺灣桃園啟英高中餐飲管理科講師蔡萬利主廚兩人在臺灣都是廚藝界名人,手藝極佳,粉絲極多,講解菜餚作法時,簡潔扼要,生動風趣,示範現場不時爆出笑聲。 潘盟仁在講解「萬巒豬腳」的做法時,直言這道菜的靈魂在於「醬」。烹製調味醬料的材料包括油膏2杯,醬油1杯,香油10分之1杯,蒜泥半杯。製作煮豬腳前,先把水煮開,再把豬腳放進去,煮大約20分鐘,然後把豬腳撈起來,沖冷水,洗乾淨。煮豬腳的水就倒掉不要了,另外用一個鍋子把前面所說的那些調味料放進鍋內煮開,煮成滷水,再把洗乾淨的豬腳放進鍋裏,煮開,轉小火,煮一個半小時,不過在煮了大約一個小時後,拿根筷子戳戳看是不是能夠很容易戳進去,藉以判別豬腳的熟成及軟硬程度。 在回應學員所提問題時,潘盟仁解釋在美國如果找不到「甘田」、「豆油伯」手工醬油的話,使用金蘭或萬家香醬油都可以;米酒也可以換成蒸餾過,沒有顏色的白酒,或是清酒。 蔡萬利所示範的「五香雞捲」,是用腐皮來包餡料,捲成香腸那樣,下鍋油炸,飄浮起來後就是炸好了。腐皮捲裏面的餡料包括切成條狀,醃料抓拌,再拌入地瓜粉的夾心肉、以及去皮馬蹄、紅蘿蔔碎、魚漿、蒜泥、調味料。餡料包入腐皮捲後,放進已燒製120度左右的油鍋,低溫泡炸約8分鐘,熟了後開大火30秒,炸酥腐皮,撈出淨油,就可以切段上桌,沾甜辣醬吃了。他還提醒學員們,「五香雞捲」不能選擇有骨頭、有刺的餡料;而且像這類豬腳等肉類菜餚,最好是一煮一大鍋,至於前後腿,前腿肉多,後腿筋多肉少,各人可根據自己的喜好來挑選用材。 在學校、網路上都開課,能說會道的蔡萬利,還邊示範做菜,邊開玩笑,說有些餐廳用大盤子裝菜是因為同樣份量的菜餚,用大盤子裝,感覺就是比較豪華,於是收費可以高些。 這天的示範課,還教了「檸檬雞捲」,並請出席學員品嘗了臺灣麵線,黃金泡菜。發給學員們的食譜,另外列出了「赤肉羹」、古早味米糕等臺灣美食的食譜。 2位名廚上一站在華府烹製國宴後,於6日來到波士頓,波士頓文教中心主任潘昭榮與工作人員全程陪同,承辦這次臺灣美食廚藝巡迴活動的波克萊臺商會也請僑務委員郭競儒,會長李孟潔,前會長徐小玲,陳玉瑛,以及龍鳳餐廳老闆梅錫銳等人分批接機、安排住宿,並接送2位大廚到不同餐館提供諮詢服務,還要採買食材,佐料,準備烹飪工具,佈置會場,製作學員食譜,忙碌非常。9月9日晚,2位名廚將轉往昆士市龍鳳酒樓,進行第2場講座。更多僑務新聞請至僑務電子報
2022
09/03
波士頓慈濟人文學校 為僑校老師前進主流學校任教鋪路
波士頓慈濟人文學校和波士頓文教中心合作,8月28日在牛頓市慈濟會所舉辦第二屆「麻州中文教師職涯資訊座談會」,邀得4名老師分享經驗,協助有心成為中文教師者順利入行。 中心主任潘昭榮當天特地出席為開幕致詞,期許更多人加入華語文教學行列,也期盼波士頓慈濟人文學校能夠成為僑委會在波士頓的華語文教學中心之一。 波士頓慈濟人文學校校長彭淑敏指出,疫情期間,發現社區中有一些家長及新移民,其實具有擔任中文教師的潛力,但苦無機會與管道,從辦學角度來說,學校希望更多人參與華語文教學工作,正好該校5年級老師陳佳蓓,不但在麻州勒星頓鎮公立學校Clarke初中8年級任教,當年在歐洲丹麥還經由華裔市議員Heidy Wang協助,創辦過一所繁體字中文學校,經驗豐富,於是與人文學校攜手合作,去年辦了第一屆座談會,今年在中心大力支持下,再度舉辦。 陳佳蓓表示,波士頓慈濟人文學校從第一屆校長簡淑玲起就有這理念,經由現任校長彭淑敏推動後,去年該校第一次舉辦,效果很好,不但有25人參加,還請到克拉克,MLK,阿靈頓Gibbs,Baldwin早期學習實驗學校等同時在公立學校和中文學校執教的老師們分享經驗與資料。陳佳蓓指出,許多人其實有實力,但不知道怎麼踏進這個領域,所以在分享經驗與資料之餘,也提醒有心人,代課老師也是成為正式中文老師的途徑。 林芬如曾是勒星頓鎮公立高中長期的代課老師,過去一年在Arlington Gibbs擔任初中6年級老師,以她自己的親身經歷為借鏡,暢談如何準備「麻州教師執照 (MTEL)」的英文閱讀考試,以及在高中代課的甘苦。她建議老師們先分析華語教學市場,問問自己為什麼願意在海外從事華語教學,然後找麻州教師執照考試的官方試題來測試基本程度,從2022年4月起,州政府教育機構採用的是新版試題,內容包括美國文化,生物,醫學,人類學,考古學,小說集,科技,時事新聞等,考生須在180分鐘內答完7個主題的42道題目,平均每個主題有25分鐘時間答卷。她建議考生在考前一天要有充分休息。要通過考試,必須42題至少答對35題以上,亦即大約83.3%。考試成績最快3週公佈,若以人工閱卷方式批改,約需7到8週才會公佈結果。 勒星頓鎮Diamond初中8年級老師鄭淳文分享如何準備英文寫作的MTEL執照考試,以及她在公立學校第一年的「生存日記」;王采潔分享她以代課為跳板,經過一段時間後成為正職老師的經驗。 當天還有宋永麒,王采潔老師分享經驗,還有紐約來的慈濟師姐蘇素香主講,張翠玲示範的傳授花道。宋永麒是波士頓慈濟人文學校9年級老師,也是麻州Tufts大學評鑑與衡量辦公室主任,馬里蘭州全球校區UMGC兼職教授,遠志教育機構創辦人。他以「從社會情緒學習看兒童心理學對語言教學的應用」為題,指點老師們如何管理課堂,建立師生關係。 彭淑敏表示,該校為向有心入行者提供更詳實資料,建立聯繫管道,「麻州中文教師職涯資訊座談會」設有專門網址,https://sites.google.com/huayuworld.org/mandarin-teachers-career-forum/home-%E9%A6%96%E9%A0%81,歡迎有心加入中文教師行列者,和該校連繫,互通有無,電話650-288-8792,電郵tcaboston@gmail.com。